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培训课程

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深圳蛋糕裱花培训创业班零基础蛋糕学习草莓蛋糕
编辑:深圳罗湖刘科元西点蛋糕培训中心   发布时间:2018-05-06

从5月6日立夏开始

就进入到夏天了


春天有春天的好

春天过去有过去的好


进入夏天之后就有

冰棒、汽水、大西瓜

空调、Wi-Fi、啪啪啪

(这里只是为了押韵,你们不要多想)


作为一个时常少女心爆表的boy

那么今天教一个适合夏天吃的蛋糕


樱花草莓豆腐蛋糕


不需要烤箱

而且主要成分是牛奶和豆腐

吃完之后不会长胖

冰镇之后简直是夏季新搭档


准备

白凉粉  20g

盐渍樱花

新鲜草莓

内酯豆腐  400g

牛奶   300g

饼干

草莓酱


操作

先用凉水把盐渍樱花泡开,盐渍樱花在淘宝上可以买到。大概需要泡半小时左右,中间换一次水。

首先我们把饼干揉碎,不要碎成渣,大概像下面这样就可以了。

把揉碎的饼干平铺在蛋糕模具中做打底

草莓对半切开后摆在边边上装饰

内酯豆腐用漏勺碾碎后滤掉多余的水分,尽量把水都弄掉。

把草莓切成小块把滤过水的豆腐加入到牛奶中隔水加热

用量器称20g的白凉粉,如果没有白凉粉也可以用吉利丁、鱼胶、琼脂或者QQ糖,总之就是那些可以让液体凝固的胶质。

把白凉粉加入到加热后的牛奶里,一边加一边搅拌。

这时候放入两勺草莓酱和之前切成小块的草莓。

牛奶搅拌好了之后倒入到蛋糕模具中。在上面摆上泡好的了樱花。